牛排怎么做(牛排怎么做)

不输餐厅的牛排在家做，完全可以的

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食材：

澳洲和牛

芦笋

蘑菇

小番茄

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做法：

️、牛排解冻后，用厨房用纸吸干血水，撒上海盐、黑胡椒粉，在涂上橄榄油按摩一下，腌制10分钟。

️、锅里放入橄榄油，油温七成熟时放入牛排，小火慢煎，再放入一小块黄油，牛排两面各煎1分钟，别忘记四边也都煎一下。

️、牛排盛出，剩余的油煎一下芦笋、蘑菇和小番茄

️、最后在牛排上淋层黑胡椒汁（也可以不用加，好的牛排不无需再添加任何调味）。

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另外附上黑胡椒汁的做法：

锅里放一块黄油，倒入洋葱末、大蒜末、翻炒出香味后再放入适量蚝油、黑胡椒粉和少量白砂糖，最后再倒入淀粉，搅拌均匀即可。