一、黑芝麻档案

黑芝麻是药食同源的谷物，性平，味甘，归肝、肾、大肠经。有补肝肾，益精血，润肠燥的功效，常用于治疗头晕眼花，耳鸣耳聋，白发脱发，肠燥便秘等病症。

【使用注意】因黑芝麻种子含脂肪油可达55%，有很好的的润肠通便的作用，但如果脾胃虚弱容易导致腹泻，因而脾虚泄泻者慎用。

【药理作用】一是抗衰老作用，黑芝麻含有维生素E、卵磷脂等抗衰老成分；有构成人体生命活动所必需的蛋白质、脂肪、糖、无机盐和维生素等营养物质；有预防和治疗动脉硬化作用的不饱和脂肪酸、尼克酸和叶酸。这些成分，是其能益寿延年的物质基础。说明祖国医学关于该品“久服，轻身不老”的说法是有科学根据的。二是降血糖作用。三是抑制肾上腺皮质功能。

二、如何搭配才能补脾肾

从上述内容可以看出，黑芝麻主要作用于肝肾和大肠，如果想要更好地发挥补脾肾的功效，需要搭配补脾胃的中药，最好是药食同源的中药，既能补益脾肾又不伤脾胃，还能长期服用。综合以上因素，我推荐黑芝麻搭配怀山药、粳米和大枣食用补脾肾效果更好。

山药性平，味甘，归肺、脾、肾经，具有平补脾肺肾的功效，以焦作温县、博爱、沁阳产的怀山药为佳。

粳米性平，味甘，入脾、胃经。粳米有补中益气、平和五脏、止烦渴、止泻等功效，食用能令人强身。

大枣，甘、微温，归脾、胃、心、肝经，具有补脾益胃，益血安神，缓和药性的功效。

【服用方法】上四味药，各等量，可打粉冲服，也可煲粥，每日一次，可长期服用。

文：王浩浩/王传航