豆腐皮的做法(豆腐皮是怎么做的)

需要黄豆500克，石膏10克，干净纱布若干。

1、选择适量黄豆进行浸泡3至5小时将黄豆泡开。黄豆全部开口变软即可。

2、将黄豆磨成豆浆倒入大锅之中煮沸，煮沸的时候控制温度并且搅拌以防糊锅。

3、静至一段时间，待豆浆凉了之后加入少许石膏。

4、使用干净的纱布将豆腐脑铺成片状。

5、压出带水的豆腐皮，等待冷却即可。