煮鸡蛋需要几分钟(鸡蛋要煮多久才好)

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。水煮蛋要煮多长时间才能真正的熟？我的回答是:一般人煮鸡蛋基本上是不会计时的，也不知道几分钟能熟，而且为了避免煮不熟，总是会长时间的煮一会儿，这样虽然避免了煮不熟的情况，但是经常会煮过了，蛋黄就变得非常老又硬，吃起来口感欠佳，而且营养也会流失，说一下正确的煮鸡蛋方法。

①先在锅里加满清水，清水的用量一定要是鸡蛋用量的三倍以上，这样在煮鸡蛋的时候才不容易破裂，把鸡蛋放入水中，先浸泡上两分钟，然后再开小火。

②随着水温的升高再把火调到中火，等水彻底沸腾以后就开始计时，保持沸腾的状态，煮五分钟就可以关火啦。

③这时鸡蛋是没有完全凝固的状态，不要着急，盖着盖子不要掀开，继续焖上三分钟，这样加起来开锅以后八分钟就可以掀盖出锅啦。

④出锅以后的鸡蛋为了好剥壳，放入冷水中激一下，这样再去壳，整个鸡蛋就非常完整，而且蛋黄也已经完全凝固，吃起来软嫩适中，这样做出的鸡蛋保持了营养不流失，特别好吃，喜欢就做来试试吧。

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