番茄炒蛋的步骤(鸡蛋炒西红柿正确方法)

工具/原料

鸡蛋 (两个)

大葱 (半根)

西红柿 (两个)

香葱 (两根)

色拉油 两勺

盐 20克

糖 50克

鸡精 一点儿

方法/步骤

1、洗西红柿，切好。

注：西红柿要全熟的！

2、打鸡蛋

注：鸡蛋最好是土鸡蛋！

3、切葱花

大葱最好是山东的

小葱也切成葱花

4、点火，放锅，加油

5、油温8成热时，放入鸡蛋，煎至亮黄（注意不是金黄）

6、放入西红柿

放入大葱的丝进行快速翻炒

7、根据自己的口味加盐适量，加糖适量，如果不考虑健康问题，可以加点儿鸡精。

8、出锅放盘，将小葱撒上~

9、ok，大功告成！

需要注意的是，如果你有内力的话，在翻炒的时候，运用三成内力进行快速颠勺，不要将西红柿炒的彻底软了，要介于软和不软之间！

第二个步骤就是吃了！

1/2、端到饭桌，一定要配米饭，当然，北方人可以配刚出锅的馒头！

2/2、吃的时候，可以将适量的汤汁导入米饭中，或者用馒头沾汤汁一起吃！