猪肝粥的做法(猪肝粥怎么做猪肝是脆的呢？试过多洗也不行，放醋也不行)

• 槐花100克
• 猪肝150克
• 菠菜2颗
• 大米70克
• 糯米30克

• 料酒5克
• 盐适量
• 鸡精0.5克
• 胡椒粉1克
• 枸杞少许

首先备齐所有的食材。

猪肝用刀切成薄片。

把切成薄片的猪肝，用清水冲洗干净后，放入碗里，加入适量的清水，再加入料酒继续浸泡一会儿。

把槐花摘洗干净后沥干水分，大米和糯米洗净后用清水浸泡10分钟。

锅中倒入适量清水煮沸后，把菠菜焯至变色捞出沥干水分。

把焯水的菠菜用刀切成小段，把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分。

汤锅里倒入适量的清水，放入浸泡好的大米和糯米。

盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时。

先加入猪肝，大火继续煮沸后。

先加入胡椒粉调味。

再根据个人口味加入适量的盐调味。

最后放入鸡精，不喜欢的可以不放。

大火煮沸后。

先放入洗净的槐花。

再放入焯水的菠菜。

用勺子把所有的食材，搅拌均匀后，大火煮沸后即可关火。