四季豆炒肉的做法(四季豆切碎炒肉家常做法)

四季豆切碎炒肉家常做法

用料

四季豆500克猪肉末若干红椒1个胡萝卜少许姜葱蒜若干豆瓣酱半勺料酒1勺食盐适量蚝油1勺生抽半勺胡椒粉少许水淀粉少许

肉末炒四季豆的做法步骤

1.准备食材：（猪肉末，四季豆，红椒，胡萝卜，姜葱蒜）。

2.把四季豆斜刀切小段；红椒+胡萝卜切丝。

3.锅烧水开，加入食盐+食油少许+四季豆+红椒丝+胡萝卜焯至断生，捞出沥干水分，待用。

4. 锅热油，倒入肉末煸炒香，加入姜葱蒜+豆瓣酱半勺+料酒少许爆香，倒入焯水的四季豆翻炒均匀。 5.加入食盐，生抽，蚝油，胡椒粉炒匀。

6.出锅前勾入薄芡翻炒均匀，即可出锅装盘。